Salpicão de legumes

Essa receita de salpicão é muito boa, principalmente pra essa época de verão. Leve, fácil, saudável, delicioso e econômico.

Ingredientes :

4 batatas grandes

3 cenouras médias

2 pimentões

300 gr de presunto

1 cebola

1 lata de milho

1 lata de ervilha

azeitonas a gosto

salsa

cebolinha

vinagre

pimenta do reino

cominho

5 colheres de maionese

Modo de fazer :

1 Descasque as batatas e as cenouras, corte-as em cubos pequenos

2 Cozinhe os legumes picados e deixe-os esfriando

3 Corte em cubos pequenos o pimentão e a azeitona

4 Pique a cebola, a salsa e a cebolinha

5 Em uma bacia grande faça o tempero juntando um pouco de vinagre, sal a gosto, pimenta do reino e o cominho

6 Em seguida adicione o pimentão, a azeitona, a salsa e a cebolinha picados

7 Acrescente a batata e a cenoura cozidas e, por fim, o milho, a ervilha e o presunto

8 Misture tudo muito bem

9 Prove o sal

10 Acrescente a maionese e misture novamente